Previsão de 01/08/2026 a 10/10/2026Capacitação para Nutricionistas e Profissionais da Alimentação Escolar

Coordenação

Daniela Dib Goncalves

Contato

danieladib@prof.unipar.br

Informações

O objetivo do evento é promover a capacitação de nutricionistas e profissionais da alimentação escolar sobre a utilização de plantas aromáticas e condimentares na merenda escolar, destacando seus benefícios nutricionais, funcionais, gastronômicos e seu potencial para a promoção da saúde, da segurança alimentar e da valorização da agricultura familiar. Será realizado no dia 16/10/2026 as 08h30min na sala de vídeo central da UNIPAR sede.

Este evento esta sendo coordenado pelo setor da Stricto Sensu e Pesquisa, PPG Plantas Medicinais e Fitoterápicos na Atenção Básica e curso de nutrição.

PROGRAMAÇÃO

Período da Manhã - Fundamentos e Inspiração

 08:00h – Abertura e Recepção

Credenciamento dos participantes - listas de presença

   

08:30h – Coffee Break de Boas-Vindas

  Momento de networking e recepção.

 09:00h – Acolhimento e Momento "Sabor da Terra"*

Abertura oficial do evento.

Destaque Especial: Fala dedicada à valorização do coffee break servido, destacando os ingredientes provenientes diretamente da agricultura familiar local e a importância dessa conexão nos projetos de segurança nutricional.

09:30 – Palestra

 "Compostos Bioativos na manutenção da saúde"

 10:30 – Palestra Técnica Maria Angélica Strapazzon e Francyne Prates

  "Plantas Aromáticas e Condimentares na Merenda Escolar"

 11:30 as 13:30 – Intervalo para Almoço

Período da Tarde: Prática, Debate e Encerramento

13:30h – Painel Temático & Debate Aberto

Tema: Desafios e Estratégias para a Inserção de Plantas Aromáticas e Condimentares na Merenda Escolar.

Espaço de diálogo entre os palestrantes, nutricionistas e manipuladores de alimentos sobre a adaptação de receitas, aceitação dos alunos, logística de aquisição e aplicação prática no dia a dia das cozinhas escolares.

15:30 – Sessão de Encerramento e Integração

 Distribuição da cartilha exclusiva do evento (guia prático para os profissionais).

 Sorteio de brindes especiais para os participantes.

16:00 – Coffee Break de Encerramento

Confraternização final e encerramento das atividades.