Atividade integrou teoria e prática na análise de processos organizacionais
No dia 18 de março, acadêmicos do 3º período dos cursos de Administração e Ciências Contábeis da Universidade Paranaense (Unipar), em Cianorte, participaram de uma visita técnica à churrascaria O Boiadeiro, como parte das atividades da disciplina de Modelagem de Negócios. A ação foi orientada pela professora mestra Priscila Betania Pereira.
O objetivo da atividade foi possibilitar a validação prática de conceitos relacionados ao mapeamento e diagnóstico organizacional. Durante a visita, os estudantes analisaram aspectos da operação da empresa, identificando fluxos de valor, requisitos de qualidade e indicadores de desempenho, em alinhamento com os conteúdos abordados em sala de aula.
A atividade contemplou diferentes pilares estratégicos, incluindo logística e suprimentos, com foco na análise de insumos e fornecedores; gestão de processos, por meio da observação de fluxogramas e Procedimentos Operacionais Padrão (POP); capital humano, com atenção às estratégias de retenção de talentos e competências; além de tecnologia e atendimento, voltados aos fluxos de informação e à relação com o cliente.
A Unipar registrou agradecimento aos diretores da churrascaria, João Paulo Calegari e Jhoni Boiadeiro, e à equipe da empresa pela colaboração durante a atividade. As informações compartilhadas contribuíram para a compreensão de práticas relacionadas à gestão, finanças, contabilidade e marketing.
Os dados coletados durante a visita serão utilizados pelos acadêmicos ao longo do semestre para a elaboração de um diagnóstico organizacional. A proposta é que o trabalho resulte na apresentação de um plano de ação direcionado ao empreendimento analisado.
Segundo a professora Priscila Betania Pereira, “ver o engajamento e o olhar apurado de cada equipe reafirma o compromisso da Unipar em formar líderes preparados para os desafios reais do mundo dos negócios, conectando o conhecimento científico às demandas latentes do mercado”.